《謹防吃蝦 " 中毒 "》（Sik Wen Liauw提供）

謹防吃蝦 " 中毒 " （Sik Wen Liauw提供）

許多同學很喜歡也很中意吃蝦( Undang ) , 蝦確實很美味的食物 , 但進食蝦的同時或短時間內千萬不要進食維生素 C , 否則會一死人 , 切記 .
原因 : 蝦或軟殼類海鮮含有大量高濃度但 " 無毒 " 的五鉀砷化合物 AS205 , 但是五鉀砷化合物一旦與維生素 C 起化學作用後就會轉化成 " 極毒 " 的三鉀砷 AS203 , 即俗稱的" 砒霜 ". 亦是古代皇帝賜死下屬用的 " 毒葯 " .切記.